1.身体必不可少营养元素中含量数最多的是()

　　A.碘

　　B.锌

　　C.铜

　　D.钙

　　E.铁

　　2.多功能性铁存有于()

　　A.脊髓

　　B.肌红蛋白

　　C.肝部

　　D.网状结构内皮细胞

　　E.人体骨骼

　　3.对非血红素铁的消化吸收有积极意义的饮食成份是()

　　A.植酸盐

　　B.多酚类物质

　　C.钙

　　D.大豆蛋白粉

　　E.肉类食品

　　4.最重要的储铁化学物质包含()

　　A.铁蛋白

　　B.血铁黄素

　　C.肌红蛋白

　　D.铁蛋白和肌红蛋白

　　E.铁蛋白和血铁黄素

　　5.人体调整铁均衡的体制不包括()

　　A.不断利用血细胞吸收代谢中的铁

　　B.依据身体铁营养成分情况调整肠胃铁的消化吸收

　　C.根据铁蛋白存储铁

　　D.将过多的铁排出来身体之外

　　E.根据铁蛋白释放出来铁